L'oliveto si estende per circa 5 ettari sulle colline dove il terreno e le condizioni climatiche sono ideali.
Le olive (Frantoio e Leccino) sono raccolte a mano sulla pianta all'inizio della maturazione e dopo essere state scelte con cura vengono portate immediatamente al frantoio.
Qui vengono macinate a freddo nelle molazze di pietra, così da permettere alle olive di liberare tutto l'aroma e il sapore leggermente piccante tipici dell'olio toscano.
Vendita diretta dell'olio sul luogo.
Agriturismo Il Colle del Sole - Via Coli e Spezi, 2924 - 55054 Piano del Quercione Massarosa (LU) tel. +39 347 1418077 - mail: info@agriturismoilcolledelsole.it
